Menu główne
- - - - - - - - - - - - - - - -
Historia i WoS
- - - - - - - - - - - - - - - -
Przebsiębiorczość
- - - - - - - - - - - - - - - -
Żywienie
- - - - - - - - - - - - - - - -
English Website
Fascynacje
- - - - - - - - - - - - - - - -
Ścieżki kariery zawodowej absolwentów
- - - - - - - - - - - - - - - -
Gastronomik wczoraj i dziś
Wyszukiwarka
Reklama
Turniej Cukierniczy we Wrocławiu Drukuj Email
Wpisany przez Administrator   
Piątek, 03 Maj 2013 20:39


W dniach 15 – 17 kwietnia we Wrocławiu odbył się XVIII Ogólnopolski Turniej na Najlepszego Ucznia w Zawodzie Cukiernik.

Temat tegorocznego turnieju to: MOJA MAŁA OJCZYZNA.

W turnieju brali udział uczniowie z 17 szkół z całej Polski.

Turniej składał się z II etapów:

CZĘŚCI PISEMNEJ w czasie której uczestnicy konkursu pisali test składający się z 30 pytań.

CZĘŚCI PRAKTYCZNEJ trwającej 6 godzin uczniowie mieli do wykonania:

  • tort o wadze od 3 kg – 4 kg
  • 6 sztuk ciastek bankietowych
  • eksponat z karmelu lub czekolady
  • 2 rodzaje pralinek po 10 sztuk
  • 6 sztuk figurek z marcepanu

Kryteria oceniane przez komisję konkursową to:

  • ogólna sprawność organizacyjna porządek na stanowisku pracy w trakcie wykonywania zadań i po ich zakończeniu
  • przestrzeganie zasad bhp
  • poprawność wykonania operacji technologicznych
  • sprawność posługiwania się drobnym sprzętem
  • racjonalne gospodarowanie surowcami i półproduktami
  • estetyka wyrobów na etapie ich wykonania
  • sprawność manualna i wydajność w określonym czasie
  • zastosowanie różnych technik dekoracji
  • ogólne wrażenie estetyczne wyrobów po ich wykonaniu
  • zgodność wykonanego asortymentu z poleceniami zadań
  • estetyka wyrobów
  • dobór elementów dekoracyjnych
  • układ kompozycji
  • oryginalność wyrobów
  • ogólne wrażenie ekspozycji wykonanych wyrobów oraz sposób prezentacji wyrobów

Z naszej szkoły w turnieju wzięły udział 2 uczennice z klasy III ZD cukiernik były to Agnieszka Domań i Izabela Bukowska.

W klasyfikacji generalnej obie uczennice uzyskały tytuł laureata:

  • IV miejsce Domań Agnieszka
  • VII miejsce Izabela Bukowska

 
 
Konkurs w ocenie komisji był na wysokim poziomie co świadczy o coraz lepszym przygotowaniu uczestników turnieju. Udział w turnieju umożliwił wymianę doświadczeń, poznanie nowych technik produkcji i dekoracji wyrobów.

Renata Karecka - Sebastianiuk
 


>>> FotoGaleria <<<
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Zmieniony: Piątek, 03 Maj 2013 21:04